Zaziki

Zutaten:
- 1 Gurke
- 1 Zitrone
- soviel Knoblauch wie möglich (mindestens 3 Zehen)
- 1 Kg Joghurt oder eine vegane Alternative (mit möglichst hohem Fettanteil)
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung:
1. die Gurke schälen und in kleine Stücke verarbeiten (idealerweise mit einer Reibe)
2. die Zitrone auspressen und bereithalten
3. den Joghurt in das Gefäß der Wahl umgießen (idealerweise dem Gefäß in dem das Zaziki gelagert werden soll)
4. die Zitrone dazugeben, dann den Knoblauch dazupressen und anschließend die geriebene Gurke und das Olivenöl hinzufügen
5. zu guter letzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot, Pita oder anderen Gerichten genießen.










eine erfrischende Schüssel Zaziki!